Записи с меткой «низкая влажность меда»

PostHeaderIcon Цветение меда. Откуда берется белый слой на банках с медом?

Просмотров: 2 526

Разлитый в емкости мед закристаллизовывается и иногда на поверхности или у стенки банки образует белый налет. Это называется «зацветание» меда (смотрите фото).

Это явление особенно характерно для медов с низкой влажностью. Объясняется это тем, что во время кристаллизации фруктозы и глюкозы возникают мелкие пустоты в большом количестве и не всегда заполняются межкристальной жидкостью. Воздух проникает в эти пустоты, в результате образуется белый верхний слой в меде. Далее

Поиск по сайту
Отзывы о нас
Пчелиный прополис
Нужно знать клиенту!

Опрос

Как Вы нашли наш сайт меда?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...